Bienvenido, Entrar
Comprar Naranjas|Comprar Naranjas Online|Venta de Naranjas|Naranjas a Domicilio
Recetas de Cocina con Naranjas
Mándenos la suya a contacto@naranjastradicionales.es para poder publicarla aquí.
Pechugas de pollo a la naranja
INGREDIENTES
4 Pechugas de
pollo
1 pellizco de Avecrem Caldo de Pollo
2 cucharadas de
harina
Aceite
2 naranjas
100 gr. de jamón a
tacos
1 copa de brandy
MODO DE PREPARACIÓN
Cortar el pollo a tiras, espolvorear con el Avecrem, la harina y freír, a fuego fuerte. Añadir las naranjas a gajos y el jamón. Regar con brandy dejar que se evapore.
Proseguir la cocción unos minutos hasta que el fondo se haya espesado. Servir enseguida. Acompañado con patatas fritas a dados.
www.gallinablanca.es/receta
Sorbete de Naranja o Mandarina
INGREDIENTES
½ litro de zumo de naranja o mandarina natural
½ litro de agua
150 gramos de azúcar
Piel rallada de dos naranjas o mandarinas
3 claras de huevo
Una pizca de sal
MODO DE PREPARACIÓN
Pon el agua con el azúcar al fuego y lleva a ebullición, a partir de ese momento deja cocer unos 10-12 minutos. Pasado este tiempo apaga el fuego y agrega la piel rallada de las naranjas, deja enfriar.
Exprime las naranjas o mandarinas e incorpora el zumo colado al almíbar una vez que esté frío. Introduce la mezcla en un recipiente con tapa y a continuación llévalo al congelador. Cuando empiece a congelarse, monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal y mézclalas con el sorbete.
Vuelve a introducir el recipiente en el congelador y pasada media hora vuelve a mezclar bien. Cuando tenga la textura deseada estará listo para tomar. Si está muy congelado cuando lo vayas a degustar, déjalo unos minutos antes fuera del congelador.
Sirve el sorbete de naranja o mandarina en vasos de tubo con cañita o en una copa de boca ancha y disfrútalo a cucharadas, que también es una delicia.
Flan de Naranja
INGREDIENTES
4 huevos
1/2 taza de azúcar
2 y 1/2 tazas de leche
Ralladura de 2 naranjas
Azúcar cantidad necesaria para acaramelar el molde
MODO DE PREPARACIÓN
Se coloca la leche y la ralladura de naranja en una cacerola, y se calienta lentamente hasta llegar a punto de hervor. Reservar (pero que no se enfríe del todo). Por otro lado mezclar en un bowl los huevos y el azúcar. Agregar un poco de la leche (colándola, para que la ralladura de naranja no quede en la mezcla del flan) y mezclar para bajarle la temperatura y evitar que los huevos coagulen. Terminar de agregar el resto de la leche, mezclar y verter la preparación en un molde acaramelado. Se puede cocinar en la olla a presión, durante 20 minutos a temperatura media, con un poco de agua en el fondo. También se puede cocinar al baño de María en el horno, a una temperatura de 180 ºC, hasta que al introducir la punta de un cuchillo, ésta salga limpia.
Tarta de Naranja
INGREDIENTES:
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
ralladura de 1 naranja
¼ taza de aceite
1 taza de leche
2 huevos batidos
MODO DE PREPARACIÓN:
Se colocan en un bowl todos los ingredientes secos. Se mezclan y se forma un hueco en el centro. Allí se colocan todos los ingredientes húmedos. Se mezclan todos los ingredientes desde el centro hacia el borde. Se coloca en una tortera enmantecada o aceitada de 26 cm de diámetro y se lleva a un horno precalentado a 180ºC, hasta que al pincharla salga el palillo seco.
Puede sustituirse la ralladura de naranja por vainilla, canela y ralladura de pomelo, ralladura de limón, etc. Para hacerla de chocolate, sustituir ¼ taza de harina por ¼ taza de chocolate en polvo.