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Recettes de cuisine avec des oranges
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Mini Chocolat et Orange Cupcakes
 
ingrédients:
60 grammes . farine .
60 gs . pur chocolat 70% de cacao .
60 grammes . beurre
110 grammes . de sucre à glacer .
75 grs. de poudre d'amandes .
3 blancs d'œufs .
le zeste d'orange .
orange confite .

préparation:

Dans un bol, tamiser la farine avec le sucre glace , on ajoute la poudre d'amandes , puis le beurre fondu , ajouter le zeste d'orange. Battre les blancs d' oeufs en neige ferme et les incorporer déborder la préparation précédente . Faire fondre le chocolat et l'ajouter sans enlever beaucoup.


Remplir les moules petits gâteaux, décorer avec des oranges confites et entrez dans le four à 220 degrés pendant environ 12 minutes.
http://www.muchogusto.net/recetas/
 
Poitrines de poulet à l'orange
INGREDIENTS
4 poitrines
poulet
1 pincée de bouillon de poulet Avecrem
2 cuillères à soupe
farine
pétrole
2 oranges
100 gr. jambon
taco
1 verre de brandy
PROCEDE DE PREPARATION
Couper le poulet en lanières , saupoudrer de Avecrem , la farine et les faire frire à feu vif. Ajouter les oranges en tranches et le jambon . Arroser avec le cognac laisser évaporer .
Poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu'à ce que le fond est épais . Servir immédiatement . Servi avec des frites dés .
www.gallinablanca.es / recette
Orange ou sorbet mandarine
 
Orange INGREDIENTESsorbete
 
½ litre de jus d'orange ou de mandarine naturellement
½ litre d'eau
150 grammes de sucre
Le zeste de deux oranges ou mandarines
3 blancs d'œufs
Pincée de sel
 
PROCEDE DE PREPARATION

Mettez l'eau et le sucre sur le feu et porter à ébullition , puis laisser mijoter à environ 10-12 minutes. Après ce temps, éteindre le feu et ajouter le zeste d'orange , cool.
 
Presser les oranges ou mandarines et intègre le jus tamisé au sirop une fois qu'il est froid. Entrez le mélange dans un récipient couvert , puis le prendre au congélateur. Lorsque vous commencez à geler, monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel et mélanger avec le sorbet .
 
Ressaisissez le récipient dans le congélateur et demi-heure passée à nouveau bien mélanger. Quand vous avez la texture désirée est prêt à prendre . Si elle est trop gelé quand je vais à goûter , laisser quelques minutes plus tôt sortis du congélateur .
Servir d'orange ou de mandarine sorbet dans des coupes avec de la paille ou le tube dans un verre évasé et déguster avec une cuillère , ce qui est également un délice.
www.gastronomiaycia.com
 
 
Orange Flan
INGREDIENTS
 

4 œufs
1/2 tasse de sucre
2 et 1/2 tasses de lait
Zeste de 2 oranges
La quantité de sucre nécessaire pour caraméliser le moule

PROCEDE DE PREPARATION

Versez le lait et le zeste d'orange dans une casserole, et faire chauffer lentement à ébullition. Livre ( mais pas cool du tout). D'autre part dans un bol mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter un peu de lait (mise sous tension , donc pas de peau d'orange est dans le mélange à pouding ) et mélanger pour abaisser la température et d'éviter les œufs coagulent . Terminer en ajoutant le reste du lait , mélanger et verser le mélange caramel dans un moule. Il peut être cuit dans l'autocuiseur pendant 20 minutes à feu moyen avec un peu d'eau dans le fond. Vous pouvez aussi faire cuire dans un bain-marie au four à une température de 180 ° C , jusqu'à ce que l'introduction de la pointe d'un couteau en ressorte propre.
Gâteau orange

INGRÉDIENTS:

2 tasses de farine
1 tasse de sucre
2 cuillères à café de poudre à pâte
le zeste de 1 orange
¼ tasse d'huile
1 tasse de lait
2 oeufs battus

PRÉPARATION:

Sont placés dans une cuvette de tous les ingrédients secs . Sont mélangés et former un puits au centre. Il vous mettez tous les ingrédients humides . Mélanger tous les ingrédients du centre vers le bord. Placer dans un plat à four beurré ou huilé de 26 cm de diamètre et porte un four préchauffé à 180 ° C jusqu'à ce que le bâton sec repiquage .
On peut remplacer l'orange vanille zeste , la cannelle et le zeste de pamplemousse , le zeste de citron, etc . Pour faire du chocolat , substitut ¼ tasse de farine ¼ tasse de poudre de cacao .


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