Ingredientes:
para 4 personas
3 Naranjas Tradicionales
1 ó 2 cucharadas de gelatina neutra en polvo.
2 yogures desnatados
2 claras de huevo
Edulcorante al gusto
1 ramita de hierbabuena
Elaboración:
Exprimir las naranjas para obtener una taza y media de zumo.
Disolver la gelatina según indicaciones del fabricante y mezclar con el zumo .
Dejar en el frigorífico y cuando empiece a cuajar por los bordes, remover para que se haga de forma uniforme.
Por otro lado batir los yogures con el edulcorante. Montar las claras a punto de nieve y mezclar poco a poco con los yogures.
Cuando la gelatina esté medio cuajada mezclar con la crema anterior.
Verter en copas, dejar enfriar y adornar con hierbabuena.