Prepara tus Galletas caseras con sabor a naranja
Ingredientes
75 gramos de Maizena
75 gramos de harina
12 gramos de azúcar
4 huevos
Ralladura de piel de naranjas tradicionales
1 cucharada de zumo de nuestras naranjas tradicionales
Preparación:
Batir las yemas de los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja. Cuando estén muy espumosos, añadir el zumo de naranjas, la Maizena y la harina, cernidas juntas, en forma de lluvia.
Agregar las claras, batidas a punto de nieve.
Poner el compuesto en una manga pastelera con boquilla rizada y formar sobre la placa enmantecada unos pequeños montoncitos en forma de flores o la forma deseada, nosotros las hemos hecho redondas.
Espolvorear con azúcar de lustre y entrar en el horno caliente unos 12 minutos.
Pueden hacerse las galletas al limón, sustituyendo las naranjas por limón.
Tiempo de preparación: 30 minutos