Reis Albufera

Reis Albufera

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Albufera-Reis ist eine Kreuzung zwischen den Sorten Bomba und Senia.

Das Ergebnis dieser Kreuzung ist eine Vielzahl von Rundkornreis, der Aromen sehr gut absorbiert und das Kochen sehr gut unterstützt. Es ist ein Reis mit D.O. Reis von Valencia.

Beschreibung

Es zeichnet sich dadurch aus, dass es sich nach dem Garen als außerordentlich cremiger Reis offenbart, während es eine feste Textur behält. An der Oberfläche bleibt es sehr feucht, während die Maserung konstant bleibt. Sobald das Korn vom Feuer entfernt wurde, entwickelt es sich nicht weiter und behält seine organoleptischen Eigenschaften bei.

Technische Daten

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