Reis Albufera
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Albufera-Reis ist eine Kreuzung zwischen den Sorten Bomba und Senia.
Das Ergebnis dieser Kreuzung ist eine Vielzahl von Rundkornreis, der Aromen sehr gut absorbiert und das Kochen sehr gut unterstützt. Es ist ein Reis mit D.O. Reis von Valencia.
Beschreibung
Es zeichnet sich dadurch aus, dass es sich nach dem Garen als außerordentlich cremiger Reis offenbart, während es eine feste Textur behält. An der Oberfläche bleibt es sehr feucht, während die Maserung konstant bleibt. Sobald das Korn vom Feuer entfernt wurde, entwickelt es sich nicht weiter und behält seine organoleptischen Eigenschaften bei.
Technische Daten
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Bewertungen

Fitzimann
25.11.2019
Reis der Spitzenqualität
Risotto vom Feinsten

Nick
04.06.2019
Bester Reis
Bester Reis den ich kenne. Cremige Textur mit festem Kern. Perfekt für Paella.

Schneeeule
10.05.2019
noch nicht probiert
wir sind gespannt